未签合同定金可协商退还，或依法要求双倍返还。《民法典》规定，收受定金方不履行债务应双倍返还，否则不可要求退还。不及时处理可能导致资金损失或法律纠纷。
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未签合同定金处理：1. 协商：与对方沟通，达成退还定金协议，避免法律纠纷。2. 追诉：若收受方违约，收集证据，依据《民法典》向法院起诉，要求双倍返还定金。3. 放弃：若非收受方原因，且无法协商，可考虑放弃定金，避免进一步损失。
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处理未签合同定金问题，可协商退还或依法追诉。若收受方违约，可要求其双倍返还；若非收受方原因，则不可强求。选择方式需根据具体情况和证据决定。