您可以向法院起诉老板欠薪。依据《劳动合同法》等，欠条是重要证据，不及时处理可能导致权益受损，甚至无法追回工资。
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可起诉老板。操作：1.收集欠条、转账记录等证据；2.写起诉书，携带证据到法院立案交诉讼费；3.等法院审查开庭，作出判决；4.不满可上诉，否则判决生效后申请执行。
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常见的处理方式有起诉、投诉举报或申请仲裁。根据欠条和具体情况，选择向法院起诉或向劳动保障监察机构、劳动争议仲裁委员会寻求帮助。